Екатерина Захариева е магистър по право от Пловдивския университет "Паисий Хилендарски".
До 2009 година е директор на дирекция "Правно-нормативно и административно обслужване" в Министерство на околната среда и водите, а преди това е юрисконсулст в дирекцията.

Специализации: Курс "Развитие на способностите за извършване на оценка на въздействие на законодателство и политики" по проект "За добро обществено регулиране: институционализиране на процеса на оценка на въздействието в държавната администрация", Консорциум Джейкъбс енд асошиейтс юръл Лимитид, курс по европейско право, курс "Човешки права и околна среда", венецианска комисия в Триест,  курс "Обучение за обучители по проект BG – 01.03.01 "Стратегическо планиране и координация" за оценка на въздействието на законодателство и политики и участие на обществеността във взимане на управленски решения в Института по публична администрация в Дъблин, Ирландия и в Националното училище по администрация в Париж.