Вижте статията в бpoй 2/2025 нa cпиcaниe ГPAДЪT lifestyle

„Ние не разказваме история, ние я създаваме!“

Кафето BONTADI е уникална комбинация от традиция и иновация – селектирани сортове, обединени в прецизно създадена смес с характер.

Компанията е основана през 1790 г. в Роверето от Карло Бонтади, търговски предприемач с талант да предава своите ценности и страстта си към кафето на наследниците си. Това е най– старата фабрика за печене на кафе в Европа., която работи и до днес.

Историята на г-н Бонтади върви ръка за ръка с развитието на кафето и еволюцията на технологиите — път, който естествено води до създаването на един от едва три музея на кафето в Европа.

Музеят CO.BO съчетава индустриално наследство и култура, като представя уникални експонати от света на кафето. Сред тях е и първата кафе машина, създадена през 1884 г. — истински шедьовър на инженерната мисъл и страстта към перфектното еспресо.

Сред престижните отличия, присъдени на BONTADI, се откроява Златният медал за лоялност към труда и икономическия напредък – признание за непрекъснатия ангажимент от 1790 г. до днес. Компанията е удостоена и с наградата „100-те италиански превъзходства“, връчена от Министерския съвет на Италия за приноса ѝ към популяризирането на марката Made in Italy. Към признанията е и сертификатът Officina Storica Trentina, който подчертава историческата значимост и ценностите на бранда. Върху тези принципи BONTADI изгражда философията си на печене – традиция, която предава и развива чрез Академия „Бонтади“, обучаваща ново поколение ценители и професионалисти в света на кафето.

Бонтади, обучаваща ново поколение ценители и професионалисти в света на кафето. Благодарение на опитния екип, на занаятчийските умения, предавани през поколенията, и на съвременните технологии, използвани във фабриката за печене BONTADI, възниква цялостната концепция за проследяване на пътя на кафето – от плантацията до чашата. Именно затова марката си партнира с доказани производители и доставчици, които следят стриктно всяка стъпка от процеса – от произхода и качеството на суровината до финалното изживяване при консумация.

Братята Бонтади са новатори не само в производството, но и в социален аспект – именно те въвеждат термина „кафетерия“ вместо традиционното „бар“, с което поставят началото на нова култура на консумация. Така жените за първи път получават възможност да пият кафе на обществено място – самостоятелно и със самочувствие.

Кафе BONTADI е сравнително ново име на българския пазар, но бързо си спечели място сред ценителите на автентичното занаятчийско кафе. В рамките на над 230 години фамилията Бонтади е създала изискана селекция от блендове, способни да развълнуват и най-претенциозното небце. Малката семейна фабрика е горд пример за устойчиво производство – изцяло без въглеродни емисии.

Преди две години в София отвори врати и магазинът BONTADI, разположен на ул. „Цар Асен“ 45А. Той пресъздава духа на старите европейски кафенета – с антични мебели, колекции от порцеланови чаши и ретро уреди за приготвяне на кафе. Сред експонатите ще откриете ръчно изработени долапи за печене,  чаши, подобни на тези, с които са се наслаждавали на кафе Наполеон и италианският двор. А за почитателите на модерните технологии – иновативни машини с бойлери от чисто сребро, проектирани с грижа за здравето.

Ако нямате възможност да ни посетите на място, може лесно да поръчате любимото си кафе онлайн на: www.bontadi.bg

Вижте статията в бpoй 2/2025 нa cпиcaниe ГPAДЪT lifestyle